Chef De Partie - Hot & Cold Kitchen (Full-Time)
Bergabunglah dengan Shelter Indonesia Group, salah satu perusahaan terkemuka di industri pariwisata dan akomodasi di Bali, sebagai Chef De Partie di Badung. Di sini, Anda akan bertanggung jawab atas sebuah bagian kunci di dapur kami yang penuh dinamika. Apakah Anda ahli dalam Hot Kitchen atau Cold Kitchen, kami membutuhkan Anda untuk membantu kami menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.
Di posisi ini, Anda akan bekerja secara langsung dengan kepala dapur untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Anda akan terlibat dalam berbagai tugas mulai dari mempersiapkan bahan-bahan, mengawasi proses memasak, hingga memastikan kualitas dan konsistensi setiap hidangan. Kami menawarkan gaji yang kompetitif mulai dari Rp 6.000.000 hingga Rp 9.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang mendukung kesejahteraan Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengawasi dan mengelola sebuah bagian khusus di dapur, baik Hot Kitchen maupun Cold Kitchen.
- Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
- Mengikuti prosedur keamanan dan sanitasi yang ketat untuk menjaga kebersihan dan kualitas makanan.
- Melakukan inventarisasi bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
- Membantu kepala dapur dalam merencanakan menu harian dan menyediakan masakan untuk kebutuhan khusus tamu.
- Melatih dan mengarahkan tim masak untuk memastikan semua tugas dilakukan dengan efisien.
- Memantau kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.
- Berkomunikasi secara efektif dengan tim dapur dan staf lainnya untuk memastikan alur kerja yang lancar.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef De Partie atau posisi serupa di industri kuliner.
- Memiliki sertifikasi atau pelatihan dari lembaga kuliner terkemuka (misalnya, SFC, ServSafe, atau sertifikasi nasional).
- Memahami dan dapat mengikuti prosedur HACCP dan FIFO (First In, First Out).
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan makanan.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu mengarahkan tim masak.
- Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik baik lisan maupun tulisan.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang penuh dinamika.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja shift, termasuk malam hari dan hari libur.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang